Jídlo není jen palivo.
Je to dialog s tělem.
Osobní přístup k výživě, který respektuje vaši jedinečnost. Bez dogmat, s porozuměním biorytmů a reálného života.
Metabolismus jako otisk prstu
Každé tělo mluví svou řečí. To, co funguje jako raketové palivo pro jednoho, může druhého uvést do stavu únavy a nespavosti. Vzpomínám na první setkání s Petrou, manažerkou, která se statečně držela přísné keto diety. Výsledky na váze byly vidět, ale její tělo vysílalo signály úzkosti: nespavost, ranní vyčerpání, večerní chutě.
Místo univerzálních tabulek se proto zaměřuji na zdroj energie a její načasování v souladu s přirozenými biorytmy. Změna snídaně z rychlých cukrů na kvalitní bílkoviny a tuky u Petry znamenala zásadní posun – v 10:00 už nesahala po kávě a v 14:00 si nepřidávala další sladkou svačinu.
Výživa je tichá domluva. Naslouchám, co mi tělo říká, a společně hledáme cestu, která je udržitelná, ne drastická.
- Stabilní energetická hladina bez výkyvů
- Lepší spánek a ranní svěžest
- Méně chutí na sladké díky vyváženým jídlům
Co říkám ano a proč
Osm pilířů, kterými se řídím při sestavování jídelníčků.
Kvalita zdroje
Lokální a sezónní potraviny jsou základ. Dovážené produkty ztrácí výživovou hodnotu i chuť. Preferuji farmářské trhy a prověřené dodavatele, kteří dbají na půdu a zpracování.
Glykemická zátěž
Volím celozrnné varianty i u sladkých jídel.
Kombinace
Pravidlo „bílkovina + vláknina“ pro stabilitu.
Trávení
Doporučení k fermentovaným potravinám.
Alergie
Eliminace a testování individuálně.
Rozpočet
Kvalitně bez zbytečných nákladů.
Čas
Recepty do 15 minut pro busy dny.
Psychologie
Povolení „sladkého“ bez výčitek.
„Nákupní seznam pro týden, který zvládne i začátečník.“
3 časté začátečnické chyby
Z deníku konzultací — co potkávám nejčastěji.
Večerní hladovění
Scénář: Salát ve 12:00, celá rodina u televize ve 20:00.
Vážení každého sousta
Příběh: Klientka, která měla úzkost z jídla.
Detox kúry
Mýtus: Šťávy a hladovka jako restart.
⚖ Kdy zvolit specialistu (a kdy ne)
Výhody
- ✓ Šetří čas výběrem vhodných potravin
- ✓ Prevence chyb (jo-jo efekt, deficit)
- ✓ Podpora při alergiích a intolerancích
Náklady & Limity
- ✕ Cena konzultace vs. volně dostupné info
- ✕ Vyžaduje čas na vaření a nákupy
- ✓ Mitigace: Zjednodušené plány do 15 min
Metodická poznámka: Jak vyhodnocuji rizika
Každý plán je hypotéza. Na začátku společně definujeme reálný časový budget (např. „vařím 3× týdně, 40 min“) a rozpočet na potraviny (např. „do 4000 Kč/měsíc“). Pokud klient dodržuje plán 14 dní bez výkyvů, ale pociťuje únavu, změníme makroživiny nebo kalorický deficit. Není to dogma. Pokud klient změní zaměstnání (např. 12h směny), celý plán přepisujeme, protože se změnil klíčový faktor — čas.
Chuť na sladké hned po obědě?
To je častý signál, že oběd postrádal bílkoviny nebo zdravé tuky. Tělo rychle spotřebovalo energii z přílohy a volá po další dávce. Tip: Místo sušenky zkuste hrst mandlí nebo kousek hořké čokolády s ořechovým máslem.
Co za mnou stojí
Moje praxe stojí na kombinaci odborného vzdělání a reálných zkušeností s klienty, kteří žijí v Čechách a řeší stejně specifické výzvy jako vy.
Vzdělání & Certifikace
- Akreditovaný kurz Výživa sportovců (2023)
- Specializace: Psychosomatika a stravovací návyky
- Průběžné vzdělávání — studie České společnosti pro výživu
Praxe & Specializace
- Více než 200 individuálních konzultací
- Specializace: Redukce váhy, imunita, výživa v těhotenství
- Spolupráce s lékaři a trenéry pro komplexní péči
Certifikace garantující kvalitu poradenství
Můj pracovní týden
Domluvme si první setkání
Bez závazků. Prostor pro vaše otázky a moji analýzu. Společně zjistíme, zda je práce se mnou pro vás to pravé.